黄大仙

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英九庄园:泡茶,用壶还是用盖碗好?

  2020-06-04 英九庄园:泡茶,用壶还是用盖碗好?

泡茶,我们一般有两种主泡器可选,一是盖碗,二是壶。对于这两种泡茶器具,想必茶友们是各有偏好。  究竟孰好孰坏,今天咱们就来讨论一下。首先,大家关心的肯定就是,盖碗和壶泡茶,味道有区别吗??  盖碗多是瓷的,而壶多是紫砂等,材质上就有差别。很多人会告诉你,紫砂壶含有矿物质、透气性好,泡茶比盖碗好喝。?  不过话又说回来,要是用瓷盖碗和紫砂壶冲泡同样的茶,闭着眼睛盲测,能喝出其中的差别,也说明是很懂品茶的人了。  倘若是同样材质的,比如瓷盖碗和瓷壶呢?壶的开口小,散热慢一些,壶内温度保持久,且壶嘴出汤亦比盖碗慢,泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。?  再者,既然大多数人其实是喝不出盖碗与壶泡茶的差别,那么选择哪种茶具,完全就是看个人喜好了。?  对于初学者来说,壶比盖碗更加友好一些。因为壶不容易烫手!每个茶人,可能或多或少都有初用盖碗时手指被烫的通红的经历,拿起壶来,瞬间轻松很多。  另外一些像小编这样的懒人,习惯用盖碗完全是因为方便!投茶方便,出汤快捷,还很好清洗!可以随意调节水流大小,实在是方便!?  自然,还有一些讲究人士,他们根据不同的茶性选择不同的茶具。比如绿茶、红茶用盖碗更合适,紫砂壶冲泡乌龙茶、普洱则韵味更佳。  盖碗和壶可以说是是茶具中的经典之经典,是每个爱茶人都并不可或缺的茶具。要是真的有优劣之分,恐怕它们也不会同时存在了。?  所以,只要你心中有喜欢它们的理由,就够了!
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